L’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA KORNAT

L’oliveto della famiglia Smolić si trova nel luogo di Putičanje. Nell’ oliveto sono stati piantati 400 alberi di olivi dai quali 90% è l’autoctona sorta di oblica, e le altre sorte sono leccino, pendolino, picholino e levantinka. Per l’importanza dell’acqua nel periodo della vegetazione, nell’oliveto è instalato il sistema d’irrigazione a goccia. Nell’oliveto si usano tutte le misure agrotecniche come: la tagliatura degli alberi,la concimazione e i prodotti per la protezione degli alberi. Il concime e i prodotti per la protezione che si usano sono ecologicamente accettabili. I frutti si raccolgono a metà del ottobre e subito si rifacciano nel nostro oleficio moderamente arredato „TISNO“. Dopo il rifacimento l’olio si filtra e si conserva nei serbatoi di inox, con il gas inerte per la protezione, il quale conserva a lungo termine le qualità dell’olio.

L’olio extra vergine d’oliva KORNAT è di colore giallo verde. Le qualità organolettiche mostrano l’aroma intensiva della oliva, dell’erba frescamente falciata e della foglia verde.
Con le qualità dell’aroma, il sapore è moderamente amaro e particolarmente picante, conforme allo stadio della maturità del frutto raccolto. Per le sue qualità l’olio extra vergine d’oliva  KORNAT si può usare come l’aggiunta nella preparazione dei cibi di carne, di pesce, nelle insalate, nei contorni di verdure, per la preparazione di carpaccio dalla pesce varia…
Si può utilizzare nella cosmetica, e anche nella medicina per curare le varie malattie ( membrana gastrointestinale, colesterolo, vene, bruciature…).